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Par : patlabar
Publié : 3 mars 2012

Gâteau au potimarron et aux épices

Pour 2 moules à cake

Ingrédients :
- 400g de potimarron ou de courge, sans la peau, cuit(e) et réduit(e) en purée
- 4 œufs
- 2 dl d’huile végétale (sésame ou olive par exemple)
- 200g de noisettes réduites en poudre au mixeur, ou bien de la poudre de noisettes
- 3 cuillerées à café de cannelle
- 1 cuillerée à café de gingembre
- 1 pincée de sel
- 180g de sucre roux
- 350g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 cuillerée à café de bicarbonate

Recette :
- Préchauffer le four à 150°.
- Mélanger au batteur les différents ingrédients, dans l’ordre, en mélangeant bien à chaque ingrédient.
- Verser dans deux moules à cake recouverts de papier cuisson.
- Enfourner pour 1h10 environ.
- Laisser refroidir sur une grille.
- Ce gâteau se conserve très bien une fois emballé (une semaine environ). On peut également le congeler.