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Par : patlabar
Publié : 3 mars 2012

Soupe ou purée de marrons ou châtaignes et carottes

Ingrédients :
- 800g de marrons épluchés cuits (en bocal) ou châtaignes cuites (maison),
- 500g de carottes,
- lait demi écrémé (1/2 litre environ),
- sel, poivre, muscade.

Préparation :
- Brossez et lavez et détaillez les carottes en rondelles. Mettez-les dans la cocotte avec les marrons.
- Recouvrez d’un demi-litre de lait et faites cuire doucement à couvert pendant une heure environ.
- N’hésitez pas à rajouter du liquide (eau, lait, bouillon) si nécessaire.
- Mixez le tout.
- Au dernier moment, rectifiez la consistance et ajoutez sel, poivres et muscade en poudre selon votre goût.

Suggestions : En diminuant la quantité de liquide ajouté, on peut aussi obtenir une délicieuse purée