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Par : patlabar
Publié : 3 mars 2012

Cake à la carotte

Une idée de goûter, de dessert, pour le petit-déjeuner !!

Ingrédients :
- 300 g de farine,
- 50 g de sucre,
- 350 g de carottes râpées,
- 50 g de raisins secs,
- 50 de cerneaux de noix,
- 4 oeufs,
- 1 c. à c. de bicarbonate ou levure chimique,
- 1 c. à c de jus de citron,
- 40 ml d huile,
- 6 c. à s. de lait,
- 1/2 c. à c. de noix de muscade,
- 1/2 c. à c. cannelle,
- 1/2 c. à c. de 4 épices.

Préparation :
- Concassez les cerneaux de noix au pilon pour en faire des petits morceaux.
- Mélangez le sucre, la farine, la levure, le lait, l’huile, les oeufs et les épices pour obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez les carottes râpées et mélangez. Finissez le mélange en ajoutant les noix et les raisins secs.
- Transférez la pâte dans un moule à cake huilé et enfournez 35 min Th 7 (210°C).
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler

Suggestions : Vous pouvez aussi faire des petits cakes individuels en utilisant des moules à financiers ou à muffins