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Par : patlabar
Publié : 24 février 2012

Gâteau pommes-canelle


- 150 g de farine ( type semi-complet T80)
- 1 c. à café de poudre à lever ou bicarbonate
- 60g de sucre
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 60 g de purée d’amande
- 40 ml d’huile ( olive, tournesol….)
- 2 pommes
- Cannelle et sucre roux pour saupoudrer

Recette : Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre à lever et le sucre.
- Dans un bol, battre les œufs. Ajouter le lait, l’huile et la purée d’amande, tout en battant à la fourchette.
- Verser ce mélange dans le mélange farineux et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Verser dans un moule à cake. Peler la pomme et couper en fines tranches. Disposer les tranches dans la pâte à cake.
- Enfourner pour 35 à 40 minutes à 180°C.