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Par : patlabar
Publié : 22 février 2012

Pain au poivron

Ingrédients :
- 1 poivron rouge
- 100g de farine T65
- 80g de farine T110
- 1 petit sachet de levure
- 3 oeufs
- 10 cl de lait
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
- 80g de tome de chèvre râpée
- 80g de purée de basilic
- 2 petites poignées de pignons de pin grillés à sec

Préparation :

- Cuire le poivron rouge à la vapeur, et le couper en dés. Réserver.
- Préchauffer le four à 180°. Mélanger les farines et la levure dans un saladier.
- Ajouter les oeufs, le lait et l’huile, et bien mélanger au batteur électrique.
- Ajouter la purée de basilic, le fromage râpé et les pignons. Bien mélanger.
- Ajouter pour terminer le poivron. Verser dans un moule à cake et laisser cuire 30 à 35 minutes environ. Laisser totalement refroidir avant de démouler.