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Par : patlabar
Publié : 29 juin 2011

Julienne de carottes et courgettes

Ingrédients

- 1 gros oignon,
- 1 gousse d’ail,
- 3 courgettes,
- 6 carottes,
- 1 c. à s. de raisins secs,
- 1 c. à c. de cumin en poudre,
- sel, poivre du moulin.

Préparation
- Faites revenir dans une sauteuse ou un wok les oignons et l’ail émincés dans une c. à s. d’huile d’olive pendant environ 5 min.
- Pendant ce temps, épluchez et râpez les carottes, ajoutez-les au mélange ail-oignons et faites cuire 5 minutes à feu doux.
- Râpez et ajoutez les courgettes, les raisins secs et le cumin.
- Salez légèrement et ajoutez quelques tours de moulins de poivre.
- Poursuivez la cuisson 10 minutes et servez