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Par : patlabar
Publié : 26 juin 2011

Soupe de carottes

Ingrédients :
- 1 grosse botte de carottes nouvelles
- 1 l d’eau
- des aromates (laurier, ….) et/ou épices (cumin, gingembre ….) ou 1 tablette de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe de crème de soja nature ou crème fraîche

Recette :
- Laver et brosser les carottes, les couper en tronçons, les faire cuire dans l’eau additionnée de bouillon ou d’aromates ou épices
- Au bout de 20 minutes (quand les carottes sont bien tendres) mixer la soupe et ajouter un peu de crème de soja ou crème fraîche