Pondi Amap

Ingrédients :

 1 salade ( feuilles de chêne)
 1 céleri rave
 2 pommes
 300 g de jeunes épinards
 8-10 cerneaux de noix
 3 c à s d’huile de noix
 le jus d’1 citron

Recettes :
 Nettoyer et laver la salade et les épinards.
 Eplucher la pommes et le céleri, les citronner avec le ½ jus de citron ;
 Préparer la vinaigrette avec l’huile de noix, le jus de citron, le sel et le poivre
 Au moment de servir, répartir la salade et les épinards dans les assiettes ; râper le céleri et les pommes et les répartir sur la salade.
 Arroser de vinaigrette et saupoudrer de noix concassées.
 Vous pouvez ajouter des fines herbes hachées, persil…)