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Par : patlabar
Publié : 3 juin 2008

Tarte courgettes et oignons

Préparation : 10 mn Cuisson : 40 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte brisée en rouleau
- 2 gros oignons
- 3 courgettes
- 2 oeufs
- 1 briquette (20 cl) de crème fraîche liquide
- 1 grand verre de lait
- sel et poivre

Préparation : Peler les courgettes et les couper en lamelles (avec un économe par exemple). Couper les oignons. Les faire cuire à la poêle dans un peu d’huile d’olive. Mélanger la crème fraîche, les oeufs et le lait. Dérouler la pâte dans un moule à tarte. Mettre courgettes et oignons cuits au fond et verser le mélange par dessus. Mettre au four 40 mn à thermostat 7/8 (220°C).