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Par : patlabar
Publié : 8 mai 2008

Feuilles de blettes à la poêle

Pour 4 personnes :
- 1 kg de feuilles de blettes,
- 3 c à soupe d’huile,
- 1 gousse d’ail,
- sel, poivre.

Faites cuire les feuilles de blettes à l’eau bouillante salée. Egouttez et pressez-les pour éliminer tout excès de liquide. Faites chauffer l’huile à la poêle avec la gousse d’ail écrasée. Retirez l’ail lorsqu’il a pris couleur. Mettez les feuilles de bettes, poivrez de poivre du moulin. Laissez cuire quelques minutes en remuant à la cuillère en bois.