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Par : patlabar
Publié : 3 mars 2012

Biscuit, potimarron, épices et noix

Ingrédients : Pour 12 biscuits :
- 180 g de farine de blé T80
- 1 c. à café rase de poudre à lever
- 60 g de sucre de canne blond
- 1 c. à café rase de cannelle en poudre
- 1 c. à café rase d’épices à pain d’épices
- 1/2 c. à café de gingembre en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 80 g de purée de potimarron
- 25 g de cerneaux de noix

Recette :
- Mélanger tous les ingrédients dans l’ordre, de manière à obtenir une boule de pâte non collante (fariner légèrement si nécessaire).
- Former un boudin de pâte et disposer su une plaque.
- Cuire pendant 20 minutes à 180 °C.
- Sortir du four et couper délicatement en tranches de 1 cm d’épaisseur.
- Enfourner à nouveau et cuire pendant 20 à 30 minutes à 160 °C.
- Eteindre le four et laisser refroidir les biscuits à l’intérieur.