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Par : patlabar
Publié : 3 mars 2012

Gâteau au potimarron pommes et noix

Ingrédients :
- 200g de chair de potimarron cuite
- 2 pommes coupées en tout petits dés
- 1 poignée de noix grossièrement broyées
- 250g de farine (T65)
- 1 cuillerée à café de cannelle en poudre
- 1 cuillerée à café 1/2 de levure en poudre
- 80g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 15 cl de lait
- 5 cl d’huile d’olive

Recette :
- Dans un bol, mélanger la purée de potimarron avec les dés de pommes et les noix broyées.
- Dans un grand saladier, battre les œufs avec le sucre, le lait, l’huile, puis la farine + cannelle + levure.
- Ajouter le bol précédent.
- Verser dans un moule à gâteaux et cuire 30 mn à 180°.
- Laisser refroidir sur une grille